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La Percezione Della Sicurezza

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ottobre 2016

Sicurezza alimentare, l’alta cucina arriva in ospedale: chef stellati per i pazienti

Visualizzazioni: 640 Un progetto che unisce innovazione, scienza dell’alimentazione e ospedalizzazione. IN–Intelligenza Nutrizionale è un protocollo sperimentale che rivoluziona la ristorazione ospedaliera, introducendo nuove procedure di cottura e preparazione delle pietanze che consentono una più alta conservazione dei parametri nutrizionali degli alimenti.… Continua a leggere

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