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Posts tagged with "carne"

Salute

Consumi, latte e carne fanno male? Ecco la top ten delle fakenews a tavola

10/05/2017 8:02 AM

Ogni anno almeno un italiano su due si rivolge al web per ricercare notizie e verità nascoste sul cibo. E il 25% partecipa a community, blog e chat su internet dedicate all’alimentazione. Ma si tratta di spazi che influenzano le scelte di acquisto in modo non sempre corretto e veritiero. A rivelarlo è un un’indagine condotta...

Alimentazione

Cottura dei cibi, come preservare le proprietà nutrizionali della carne

14/09/2016 8:30 AM

“Dimmi che carne ti piace e ti dirò a quale temperatura cuocerla". La cottura di alcuni alimenti è di fondamentale importanza sia dal punto di vista nutrizionale che igienico sanitario. Spesso, però, si perdono proprio molte di queste proprietà a causa di modalità e tempi di cottura scorretti. Le carni necessitano di...

Wellness

La mafia dell'agricoltura, vale 16 miliardi di euro

08/05/2016 3:52 PM

I crimini agroalimentari sono diventati una realtà sempre più radicata in Italia. Il nostro Paese, famoso in tutto il mondo per le sue eccellenze gastronomiche, territoriali, culturali e geografiche è vittima di reati di contraffazione di ogni tipo. Nel 2014 la guardia di finanza ha sottoposto a sequestro più di 1.400.000 chilogrammi...